Bicchiere di vino

Tutto sul vino

Accessori per il vino: bottiglie, tappi, cavatappi, bicchieri da vino, termometri. Guida alla degustazione e agli abbinamenti vino-cibo. Vino per la salute. Leggere le etichette del vino. DOC, DOCG, IGT. Le "bollicine": spumante e champagne. Mappe vini italiani ed esteri.

ACCESSORI PER IL VINO E TERMINI ENOLOGICI
	Glossario enologico		I cavatappi
	Le bottiglie da vino		Il tappo
	I bicchieri		Altri accessori per il vino
	Utensili: termometri per alimenti (sezione "utensili cucina")
DEGUSTAZIONE VINO
	Corso di degustazione
GUIDA AGLI ABBINAMENTI
	- Abbinamenti vino cibo: metodo Mercadini
	- Tabella di abbinamenti cibo e vino
	- Gli abbinamenti da evitare
	- Gli abbinamenti curiosi
	- Gli abbinamenti del vino con i funghi
VINO E SALUTE
	Vino e salute
ETICHETTA E CLASSIFICAZIONI
	L'etichetta: leggerla e capirla
	Classificazione dei vini: DOC, DOCG, IGT
BOLLICINE
	Le bollicine: spumante e Champagne
	Prosecco
	Spumante
	- Metodo Classico
	- Metodo Charmat
MAPPE VINI
	Vini italiani
	Vini esteri
Tutte le pagine sul vino

LIBRI E RIVISTE CONSIGLIATE SUL VINO

I Grandi Vini è un mensile del settore enologico iscritto all’Anes (Associazione Nazionale Editoria periodica e Specializzata), distribuito su tutto il territorio nazionale ai soggetti coinvolti nella filiera del vino e dell’olio e disponibile su abbonamento diretto. Poiché la rivista raggiunge anche una nutrita pattuglia di importatori e distributori di vino italiano all’estero, la maggior parte degli articoli è tradotta in lingua inglese.

Manuale del sommelier. Come conoscere, apprezzare, valutare il vino e come gestire una cantina Vaccarini Giuseppe, 2005, Giunti Editore 2006, Giunti Demetra Giuseppe Vaccarini mette a pieno frutto la sua grande esperienza didattica. Alla descrizione puntuale delle fasi di degustazione - nucleo centrale del manuale del sommelier - fanno seguito i criteri dell'abbinamento fra cibo e vino, le precise indicazioni sulla scelta del bicchiere o sulla tecnica di decantazione, e le procedure per la mescita e il servizio, indispensabili per esaltare il vino prescelto. Lo trovi su IBS.

Vino. Manuale del sommelier. Scelta, acquisto, degustazione, abbinamento 2006, Giunti Demetra Un manuale completo ed esauriente realizzato da un team di esperti selezionati dall'Enoteca Italiana di Siena. Una guida tecnica al servizio e alla degustazione corredata da oltre 300 immagini, tabelle, disegni e schede di degustazione utile per il sommelier già formato come per chi si avvicina per la prima volta all'arte della degustazione. Lo trovi su IBS.

I piaceri del vino. Degustazione, abbinamenti e ricette Sabellico Marco, Somma Giulio, Tempestini Morganti Marzia, 2008, Giunti Editore Spumanti, vini rossi e vini bianchi: quali scegliere, quando servirli, come assaporarli. Oltre 50 ricette (primi, secondi e dolci) a base di vino e spumante. Una guida tecnica alla degustazione con la descrizione dettagliata delle fasi. Completa il volume un utile glossario dei vini e delle loro caratteristiche. Lo trovi su IBS.

Tutto vino. Guida completa ai vini d'Italia 2008, Giunti Demetra Una guida completa ed esaustiva a tutte le Doc e Docg italiane con oltre 1600 etichette consigliate per il miglior rapporto qualità/prezzo. Il manuale, corredato da un ricco apparato fotografico, è diviso due sezioni principali. Inoltre per ogni tipologia sono elencate le etichette con il migliore rapporto qualità-prezzo. Lo trovi su IBS.

Fare vino e distillati 2008, Giunti Demetra Utile per gli appassionati di enologia e per chi ama sorseggiare grappe e distillati, questo manuale insegna a produrre da soli vino, grappa e distillati, con un'attenzione particolare alle tecniche di lavorazione biologica. Lo trovi su IBS.

Vino & cucina. Tutti i segreti per un abbinamento perfetto 2007, Food Editore Il lettore potrà stupire i propri ospiti facendo scoprire loro il vino come non l'hanno mai gustato: antipasti, primi, secondi e dolci originali e semplici da preparare. Vini bianchi, rossi e da dessert utilizzati in modo nuovo per portare tutti i loro aromi e colori sulla tavola. Lo trovi su IBS.

Vedi "Selezione di libri di cucina e non solo"

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