Coltello in ceramica

Coltelli in ceramica

Sempre di più vediamo usare in televisione i coltelli in ceramica. Scopriamo: dove acquistare, caratteristiche, il costo, l'utilizzo e i pregi rispetto a quelli in acciaio.

Utilizzo	Ideale per frutta e verdure, ma anche per pesce e carne.
Caratteristiche e pregi	I coltelli in ceramica hanno la capacità di non provocare reazioni chimiche con gli elementi quindi non assorbono l’odore e il sapore dai cibi. Grazie al potere antiossidante non fanno "scurire" le verdure tagliate. Non arrugginiscono. Non si macchiano come avviene invece a lungo andare con l’acciaio. Sono leggeri e maneggevoli. Mantengono inalterata per anni l’affilatura, circa dieci volte più a lungo delle lame metalliche.
Difetti	Se cadono, ovviamente, si rompono. Nel caso di rottura della punta o estrema usura del tagliente del coltello in ceramica, è comunque possibile sottoporlo ad affilatura o riparazione.
Lavaggio	Lavare sotto l’acqua tiepida e asciugare. Non lavare in lavastoviglie.
Consigli	E' consigliabile utilizzarlo su taglieri di legno o nylon. Non utilizzare il coltello in ceramica come leva Non usare il coltello in ceramica per pulire, raschiare o grattugiare cibi Non utilizzare per tagliare cibi surgelati, ossa o diliscare il pesce Non sottoporre il coltello in ceramica a torsione e non farli cadere. Se sulla lama (ceramica bianca) col tempo si dovessero formare delle macchie, pulire con candeggina (non il manico).
Costo	I prezzi sono davvero variabili. Un buon coltello in ceramica, non costa mai comunque pochissimo.
Reperibilità	Non ancora facile nei normali negozi di casalinghi.
Dove acquistare	PREZZO BASSO Su SmartSho. COLTELLI in CERAMICA ISHI BA Li potete acquistare su www.coltelleriagianola.it. Sono la sintesi perfetta di una cultura, quella giapponese, dove il rispetto per la tradizione e la passione per la tecnologia più avanzata convivono in equilibrio ed armonia. Qualità del taglio eccezionale. Il design è semplice ed essenziale, le lame sono prodotte con ceramiche speciali di altissima qualità a base di Zirconia ed ossido di Allumina. VASTA SCELTA E COLORE Sul sito Labottegadelcoltello potrete trovare tantissimi modelli di coltelli in ceramica, per i diversi usi, di diverse misure, forme e colori. Perfetta idea regalo, e a buon prezzo, Labottegadelcoltello propone confezioni come questa (vedi foto a sinistra), costituita da coltello con lama in ceramica da 14 cm e manico in materiale sintetico GIALLO (o in altri colori), accoppiato al praticissimo sbucciapatate con lama in ceramica. LINEA MODERNA E PIU' RESISTENTE In questa moderna linea, Kyocera lancia la nuova ceramica 20% più resistente della tradizionale. Il manico ergonomico e la nuova lama con punta arrotondata uniscono ed accentuano qualità, tecnologia e design. Li trovate su: www.coltelleriazoppi-cucina.com Coltelli in ceramica bianca Nucci, in collaborazione con lo chef Gilberto Rossi
NOTA	Alimentipedia non ha testato personalmente i modelli sopracitati e si è basata sulle recensioni trovate dai siti di vendita.
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