| Utilizzo principale | Sguscia crostacei. |
| Costo | Basso. |
| Reperibilità | Difficile. Quello nella foto è stato acquistato presso il reparto "cucina" dei magazzini Coin. |
| Vedi: | |
| Indice analitico alimenti | |
| Glossario | |
| Come si fa... | |
| Tabella frutta e verdura di stagione | |
| LIBRI CONSIGLIATI | |
McFadden Christine, 2002, Il Sole 24 Ore Edagricole Realizzare un'omelette a regola d'arte è impossibile senza la classica padella nera. Montare a neve gli albumi, con la frusta giusta, è una questione di secondi. Snocciolare le olive, se si possiede lo strumento appropriato, può essere perfino divertente. "Gli utensili del gourmet" presenta le descrizioni di questi e di mille altri attrezzi da cucina. Lo trovi su IBS. |
|
| Tutti i libri di IBS per imparare a cucinare | |