Il cavolo

Cavolo

Trucchi, segreti, consigli e astuzie per migliorare la vita in cucina, soprattutto per utilizzare al meglio il cavolo ed eliminare la puzza che sprigiona durante la cottura!

Il cavolo, il cavolfiore, hanno tantissime qualità per la salute, ma spesso l'odore che invade la casa durante la cottura ne scoraggia il consumo! Metti in pratica questi semplici suggerimenti...provare... per credere!

1)
Eliminare
la puzza
del CAVOLO

Per eliminare lo sgradevole odore del cavolo che si diffonde in tutta la casa durante la cottura, basta aggiungere un po' di aceto in una tazzina da caffè e posizionarla sul coperchio della pentola in corrispondenza dell'uscita del vapore!

2)
Eliminare
la puzza
del CAVOLO

Un'altro trucco per evitare che l'odore piuttosto forte del cavolfiore durante la cottura si propaghi per tutta la casa, mettete all'interno della pentola una fetta di pane con tanta mollica imbevuta di aceto o limone.

3)
Eliminare
la puzza
del CAVOLO

C'è chi mette una foglia di alloro nell'acqua quando lo si cuoce al vapore, e dopo si può far bollire ancora dell'alloro in un pentolino.

4)
Eliminare
la puzza
del CAVOLO

Altri per il cavolfiore mettono nell'acqua mezzo bicchiere di latte durante la cottura.

5)
Eliminare
la puzza
del CAVOLO

C'è chi sostiene che un cucchiaio di capperi nell'acqua durante la cottura scongiuri gli odori!

Cottura giusta per il CAVOLO

Il modo migliore per mantenerne tutte le proprietà nutrizionali è quello di cuocerli stufati o a vapore, per non più di venti minuti. La cottura in acqua, specialmente se prolungata, distrugge gran parte delle vitamine, li rende poco digeribili e di odore sgradevole.

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