Festa del Parmigiano Reggiano a Pellegrino Parmense

A Pellegrino Parmense, località Slow della Val Stirone in provincia di Parma, dal 9 al 11 Luglio c'è la festa del Parmigiano Reggiano di montagna.

Un programma ricco di eventi gastronomici e non solo.

Venerdì 9 luglio
Miss Italia - Elezione di Miss In forma e Miss Pllegrino Parmense
- Ore 20
Aperitivo con le Miss offerto dalla Confraternita dei Vignaioli della Torrechiara (Amadei, Dall’Asta, La bandina, Villa Bianca) e i caseifici Berzieri e Val Stirone.
- Ore 21
Parco di Via Roma
Miss Italia - Elezione di “Miss In Forma” e “Miss Pellegrino Parmense”
La più famosa sfilata di bellezza arriva a Pellegrino Parmense. Qui, le più belle ragazze dell’Emilia Romagna, si sfideranno per essere elette “Miss In Forma “ e Miss Pellegrino Parmense”. La novità è il premio “Miss In Forma”, in onore del Parmigiano reggiano, alimento che aiuta il corpo a mantenersi sano, tonificato, bello e, ovviamente, “in forma”.
Sabato 10 luglio
- Piazza Berzieri ore 18.30
Dibattito pubblico sul Parmigiano Reggiano.
Idee per promuovere produzioni tipiche e territorio: la definizione di montagna.
I casi di successo.
Partecipano: Dott.Paolo Micheli Consorzio “Granterre”, Dott. Antonio Fogli Docente presso Università di Verona, Giuseppe Alai presidente Consorzio Parmigiano reggiano, Dott. Alessandro Cardinali presidente Soprip, Pier Luigi Ferrari Vice Presidente agricoltura
- Dalle ore 20:
Mercato notturno del Parmigiano reggiano e delle produzioni tipiche di Montagna.
Nella splendida cornice di Pellegrino Parmense e via Roma sarà possibile acquistare il Parmigiano reggiano, i vini della Confraternita della Torrrechiara e le tante prelibatezze arrivate da diverse parti d’Italia per onorare il Parmigiano Reggiano.
Domenica 11 Luglio
- Ore 10 - 19
Mercato del parmigiano reggiano e delle produzioni tipiche di Montagna.
Lungo la via del paese gli stand ospiteranno i caseifici di Montagna e tutte quelle produzioni tipiche delle zone appenniniche e montane. Dal vino, alle marmellate, ad altri prodotti trasformati. Saranno presenti importanti aziende vinicole e selezionati artigiani che qualificheranno il mercato. Ogni caseificio presente potrà vendere secondo il proprio prezzo e dovrà attrezzarsi per vendere spicchi di parmigiano reggiano di circa 2 etti.
- Ore 11
Presso l’Ostello di Pellegrino Parmense consegna premi concorso fotografico “Cheese” ed esposizione delle opere.
- Ore 11.30 a cura della Compagnia della Mandragora
“Difendiamo lo cacio Parmiggiano dalli barbari”
I cavalieri della Compagnia della Mandragora, all’interno del loro accampamento, combatteranno e mostreranno le tecniche di difesa ed attacco adottate durante il medioevo: dall’arte del combattimento con le spade al tiro con l’arco.
- Ore 15
Baita degli Alpini
Per i bambini “Il re Formaggio”. Laboratorio sensoriale per bambini dai 4 ai 10 anni. I bambini saranno guidati, attraverso la lettura del libro “Il re formaggio”, alla scoperta del Parmigiano Reggino. Saranno condotti alla scoperta dei sensi con il gioco dei rumori, odori e sapori. Al termine esame visivo e tecniche di degustazione del parmigiano reggiano.
- Ore 18 a cura della Compagnia della Mandragora
“Difendiamo lo cacio Parmiggiano dalli barbari”

Visite guidate al Castello di Pellegrino Parmense e Santuario di Careno
- Ore 21 Piazza Berzieri Esibizione del Coro...
- Ore 22 Chiusura della Festa con fuochi di artificio