Marco Bianchi presenta il libro:
I magnifici 20, i buoni alimenti che si prendono cura di noi.

Milano, 12 Giugno 2010 - Sapor Bio - Parco Sempione
Ore 10.30, nello spazio adibito alle conferenze stampa ha avuto inizio la presentazione di Marco Bianchi del suo ultimo libro: "I Magnifici 20, i buoni alimenti che si prendono cura di noi." L' autore ha raccontato in modo semplice e chiaro del potere naturale degli alimenti che fanno bene a tavola e come fare prevenzione ogni giorno durante i nostri pasti.
Marco Bianchi, (leggi chi è) giovane ricercatore della Fondazione italiana per la ricerca sul cancro, veterano dell' Ifom (Isituto FIRC di oncologia molecolare), studioso di nutraceutica, (la disciplina che unisce alimentazione e farmaceutica), racconta ad un platea raccolta ed interessata, come si può fare prevenzione a tavola ogni giorno consumando cibi naturali e soprattutto biologici. Nel suo libro si parla di alimenti, di cucina, con alcune ricette, di quinoa, di alghe, di germogli e non solo.

Si aiuta proiettando alcune slide, anche se le sue parole sono chiare e di forte impatto. Marco Bianchi fa molti esempi pratici sui buoni cibi, citando alimenti che possono aiutare a fare prevenzione al cancro o ad altre malattie. Spiega come sia importante mangiare cibi integrali, proprio perchè ricchi in fibra, utile protezione per tutti quegli elementi dannosi che ingeriamo quotidianamente senza saperlo. Parla degli spinaci, ricchi si in ferro, ma non così tanto come si dice, ne contiene certamente di più il fagiolo borlotto ad esempio. Ma se mangiamo spinaci non dimentichiamo di spremerci il limone che ne è l'indispensabile conduttore. Sono tanti gli esempi anche pratici raccontati da Bianchi, riporta percentuali, numeri, e ricette preziose, infine ampio spazio alle domande del pubblico. Questo libro è certamente una guida utile per avvicinarsi alla cucina in modo sano, naturale senza rinunciare al gusto.