Alimentazione e sapori

XI Edizione della manifestazione Alimentazione e Sapori, organizzata da Mosaico Scienze, dal 26 al 30 Maggio 2010, in nove comuni delle Colline Moreniche del Garda. Tante conferenze ad ingresso libero sulle tematiche del cibo, dai disturbi del comportamento alimentare, alla cucina molecolare.

LA MANIFESTAZIONE

Dal 26 e al 30 maggio in nove comuni dell'Associazione Colline Moreniche del Garda, si terranno dei cicli di conferenze ad ingresso libero con i più importanti esperti italiani di tematiche agro-alimentari. I comuni coinvolti dell'Alto Mantovano sono: Castiglione delle Stiviere, Cavriana, Medole, Monzambano (nella foto accanto),  Ponti sul Mincio, Pozzolengo, Solferino, Guidizzolo, Volta Mantovana. (Guarda sulla mappa dove sono i comuni interessati) In un ciclo di quattro giornate di conferenze aperte al pubblico si svilupperanno e approfondiranno le varie sfaccettature dei problemi alimentari mondiali, tra abusi e carenze, nel contesto di un pianeta in difficoltà e di una popolazione ancora molto disinformata. In una equilibrata alternanza, che ne ha fatto un evento unico nel suo genere, i partecipanti vengono infatti impegnati in stimolanti incontri di alto contenuto culturale e insieme  rilassati dal soggiorno in un territorio, l'alto mantovano, ricco di paesaggi e storici monumenti, ma anche di una antica e varia cultura alimentare. Il tema a cui è dedicata l’edizione 2010 è “L’Alimentazione”, per la prima volta queste due componenti si fondono, diventando le due facce della stessa medaglia: infatti, se  l’argomento “cibo” evoca problematiche gravi e planetarie come la fame nel mondo, la sostenibilità  della produzione agro-alimentare, i “cattivi rapporti” con la tavola di anoressici e bulimici o il preoccupante diffondersi dell’alcoolismo giovanile, il “momento convivale” è da sempre anche occasione di gratificazione e socializzazione

IL PROGRAMMA

Mercoledì 26/5 – ore 19 Monzambano - Cerimonia ufficiale di apertura                         Giovedì 27/5 - ore 10:00 Castiglione delle Stiviere Auditorium "Gonzaga" Titolo: "… quando il bere si fa duro, i duri smettono di bere" Argomento: L’alcool e i giovani: un problema che interessa la società di oggi e  quella di domani - Relatore: Enrico Tempesta (Roma) Direttore scientifico dell’Osservatorio permanente giovani e alcol Giovedì 27/5 - ore 21:00 Medole Teatro Comunale Titolo: " Approcci problematici al cibo" Argomento: Anoressia,  bulimia ed altro   Relatore: Riccardo Dalle Grave (Verona) Responsabile dell'Unità funzionale di Riabilitazione Nutrizionale della Casa di Cura Villa Garda, e presidente dell'AIDAP (Associazione italiana disturbi dell’alimentazione e del peso) Venerdì 28/5 - ore 10:00 Guidizzolo Teatro Comunale Titolo:  "… quando il bere si fa duro, i duri smettono di bere" Argomento: L’alcool e i giovani : un problema che interessa la società di oggi e  quella di domani Relatore : Enrico Tempesta (Roma) Direttore scientifico dell’Osservatorio permanente giovani e alcol Venerdi 28/5 – ore 17:00 Ponti sul Mincio Refettorio delle Scuole Titolo: "La sfida del terzo millennio" Argomento: La crisi alimentare mondiale tra miopie, interessi e disinformazione Relatore:  Gabriele Canali (Piacenza) Docente di "Economia dei mercati agro-alimentari”, “Economia ambientale” e "Advanced Agricultral and Food Economics – International trade" presso la Facoltà di Agraria dell’Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza e Cremona Venerdì 28/5 – ore 21:00 Guidizzolo Teatro Comunale Titolo: “Scienza in cucina”                                                          Argomento: Due secoli di scienziati ai fornelli, dal Conte Rumford alla gastronomia molecolare Relatore: Dario Bressanini Ricercatore universitario nel Dipartimento di Scienze Chimiche e Ambientali della Facoltà di Scienze Matematiche, Fisiche e Naturali di Como. Pubblica su Le Scienze articoli dedicati al cibo e la scienza ed è responsabile del weblog Scienza in cucina. Sabato 29/5 – ore 10:00 Solferino Teatro Parrochiale Titolo: “Cosa bolle in pentola?” Argomento: Vizi e virtù degli italiani a tavola Relatore: Marina Cepeda-Fuentes (Roma) Giornalista specializzata in gastronomia. Responsabile della rubrica di Radio Rai Due “Che bolle in pentola” Sabato 29/5  – ore 17:00 Cavriana Sala Civica Titolo: “OGM in agricoltura: minaccia o opportunità?”                      Argomento: Un tema assai oggi dibattuto e perlopiù a sproposito! Relatore: Antonio Pascale (Napoli) Agronomo, giornalista e scrittore. Autore di libri e saggi sull’alimentazione e le biotecnologi Sabato 29/5  – ore 21:00 Volta Mantovana Scuderie di Palazzo Gonzaga Titolo: “Alimentazione e salute” Argomento: L’uomo è ciò che mangia (almeno da questo punto di vista) Relatore: Carlo Cannella (Roma) Professore ordinario di Scienza dell'Alimentazione presso Ia Facoltà di Medicina e Chirurgia dell'Università "La Sapienza" di Roma                                                                         Domenica 30/5 – ore 10:00 Pozzolengo Plesso scolastico Titolo: “ Il primo nutrimento” Argomento: Perché preferire l’allattamento al seno Relatori: Marina Repola Biologa e Nutrizionista esperta in problematiche alimentari del Terzo Mondo e Gregorio Monasta Consulente, già Responsabile Sud-America, Unicef. domenica 30/5- ore 15 Castiglione delle Stiviere Teatro Sociale Titolo : “Anni guadagnati” Argomento: Alimentazione e incremento di vita Relatore: Mariangela Rondanelli (Pavia) Professore Associato in Scienze e Tecniche Dietetiche presso la Facoltà di Medicina dell’Università di Pavia. Si occupa delle correlazioni fra nutrizione e longevità.

DOVE

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Per informazioni:

Informazioni al pubblico: Colline Moreniche del Garda – Associazione per la Promozione Turistica Piazza Torelli, 1 46040 Solferino (MN) Tel. 0376 893160 segreteria@collinemoreniche.it www.collinemoreniche.it www.mosaicoscienze.com Informazioni alla stampa: Studio Passaparola Tel.  02 95380286 info@passaparolarp.it