Ristorante
"Il saraceno"

Ristorante Il Saraceno
Arezzo (Italia)- Via Mazzini, 6 -
Tel e Fax +39 057527644
info@ilsaraceno.com

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Zuppe e minestre d'Arezzo
in cui sono riportate ricette dal Ristorante Il Saraceno, uno dei più famosi ristoranti del centro di Arezzo.

4 Maggio 2009. Durante il nostro Itinerario gastronomico e turistico nel Casentino abbiamo pranzato al ristorante "Il Saraceno", Toscana, Arezzo

Di seguito la nostra esperienza. Vedi come arrivarci.

Gestione e prenotazione

"La qualità e la genuinità dei prodotti tipici locali per la preparazione delle tradizionali ricette di questo menù, sono da sempre nostro attento impegno quotidiano. La gestione familiare di Olga e Virgilio con l'aiuto dei propri figli Enrico, Gabriele e Laura, lo garantiscono."

A chi prenota il tavolo via internet, la Trattoria "Il Saraceno" offrirà una bottiglia di Chianti dei Colli Aretini alla vostra salute!
La richiesta di prenotazione deve avvenire con 48 ore di anticipo. Sarete contattati telefonicamente o via e-mail per la conferma della prenotazione.

Ambiente e menù (clicca sulle foto per ingrandirle)
Il menù offre una vastissima scelta tale da coprire tutte le esigenze dei suoi ospiti, dalla cucina tipica locale, alla cucina toscana, fino alla cucina internazionale.

L'esterno

Ingresso

La sala

Gli interni

La tavola è apparecchiata in modo "famigliare". Tutto l'ambiente è caldo ed accogliente, anche grazie alle tante foto d'annata presenti alle pareti, e alle bottiglie di vino, disposte qua e là, che rendono la sala amichevole.

Piatti ordinati
Antipasti

Fettunta
Pane abbruscato con olio e sale, ed aglio a piacere

Antipasto Saraceno
Prosciutto, salame, salsiccia di cinghiale,
Bruschetta al tartufo, Fetta di pecorino stagionato.

Antipasto toscano
Crostini neri toscani
Crostini con funghi porcini del Casentino
Crostini rossi piccanti
Crostini con pomodorini
Salumi dell'aretino e melone

NdR: Piatto ricco ed abbondante, decisamente gustoso.

Primo piatto

Pappardelle al ragù di cacciagione
Le pappardelle sono fatte in casa, e il ragù è a base di animali di cacciagione.
Il tutto cucinato in modo sapiente e genuino.

Ribollita aretina
Versione dell'aretino del classico piatto toscano della Ribollita.

NdR: un piatto da provare. Dal sapore forte e dagli ingredienti naturali e tipici della cucina povera contadina.

Zuppa di fagioli zolfini
Zuppa servita con una ciotola di crostini a fianco.

NdR: un piatto semplice e ricco.

Secondo piatto
Cinghiale con polenta NdR: ottimo il brasato di cinghiale, mentre la polenta, non essendo un piatto regionale, risulta decisamente poco "credibilie". In effetti abbiamo sbagliato noi a scegliere la polenta come contorno. E' in carta perchè il ristorante è frequentato da parecchi turisti stranieri.

Braciola di Maiale NdR: ottima carne cotta alla brace.

Dessert

Cantucci e vin santo
Viene portata al tavolo una bottiglia di vinsanto e una ciotola di cantucci.

Abbiamo bevuto
Abbiamo bevuto un Chianti Classico della casa. La carta dei vini è molto ricca ed offre scelte per tutte le tasche.

Clicca sull'immagine per leggere la frase.

Vedi: Chianti

Vedi: "Mappa vini italiani"

Prezzo medio (Maggio 2009)
Prezzo medio vino compreso:
20 € (antipasto, un primo o un secondo con contorno, caffè).

Concludendo...
Il Ristorante "Il Saraceno" è una tappa obbligata se si visita Arezzo. La calda e conviviale accoglianza del signor Virgilio rende questo locale un'oasi dove recuperare sapori tradizionali toscani. Noi siamo andati a pranzo, e consigliamo di arrivare piuttosto presto, in quanto il locale è un continuo andirivieni di clienti, e di compagnie anche di stranieri, che purtroppo hanno causato qualche rallentamento al servizio.

Alla richiesta di una cliente giapponese presente in sala di poter frequentare uno stage in cucina con lo chef del ristorante, il signor Virgilio si mostra consenziente, poi si avvicina a noi e ci dice con spiccato accento aretino:
"Dio che ne scampi..... e totani!"

Come arrivarci

Visualizzazione ingrandita della mappa

Vedi anche :

Itinerario turistico e gastronomico nel Casentino (Toscana -AR- )

I prodotti tipici del Casentino, le ricette (Toscana -AR- )

La patata di Cetica

Il vino Chianti