Terrina di funghi e patate

Questa ricetta prevede l'utilizzo di funghi porcini e patate. Molto facile da realizzare è un ottimo secondo o un ricco contorno.

Utilizzo principale	Secondo piatto o contorno.
N° persone	6
Bimbi
Ingredienti	• 400 G Patate • 300 G Funghi Porcini • 1 Spicchio Aglio • 1 Mazzetto Prezzemolo • Origano • 30 G Burro • 3 Cucchiai • Olio extravergine d'oliva • Sale • Pepe
Preparazione	1-Scottate le patate in acqua bollente, scolatele, sbucciatele e tagliatele a fette. 2-Ungete di burro una pirofila e sul fondo formate uno strato di fette di patate; salatele, pepatele, mettete qua e là qualche fiocchetto di burro. 3-Ricopritele quindi con le cappelle intere dei funghi pulite e lavate, sulle quali metterete i gambi tritati insieme all'aglio e al prezzemolo. 4-Salate, pepate moderatamente, spolverizzate di origano e irrorate con ottimo olio extravergine d'oliva. 5-Mettete la pirofila in forno molto caldo per mezz'ora circa, fino a quando le fette di patate saranno cotte al punto giusto e i funghi risulteranno ben teneri. 6-Servite caldo nello stesso recipiente di cottura.
Tempo necessario	45/50 minuti compresi i tempi di cottura.
Costo	Medio (dipende dal costo dei funghi).
Difficoltà	Facile.
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