Pomodori verdi fritti

Pomodori verdi fritti

La ricetta dei pomodori verdi fritti è stata portata alla ribalta dal film "Pomodori verdi fritti alla fermata del treno" con Kathy Bates. Spesso nei film ci sono curiose ricette, creando un legame fra cinema e cucina. Al cinema il film ha reso celebre questa semplice ricetta e fatto conoscere un alimento "il pomodoro verde" finora poco utilizzato in cucina.

Utilizzo principale	Contorno
Altri utilizzi	Si possono servire anche come aperitivo
N° persone	4
Bimbi
Ingredienti	• 5/6 pomodori verdi • 120 gr farina • 1 cucchiaio di zucchero • sale e pepe • 100 gr di burro
Utensili necessari	Ampia padella per frittura
Preparazione	1-Mettere la farina in un piatto e mescolarla con il sale, lo zucchero e il pepe 2-Lavare i pomodori verdi e tagliarli a fette di buon spessore 3-Infarinare i pomodori premendo bene per fare assorbire la farina facendo in modo che si formi un rivestimento spesso 4-Far sciogliere il burro in una padella e friggere pochi pomodori alla volta, scolarli quando risultano ben dorati
Come servire	L'importante è che si servano caldi
Tempo necessario	20 minuti circa
Costo	Ricetta molto economica
Suggerimenti	Utilizzare i pomodori verdi (che non vuol dire acerbi), ma è una tipologia di pomodoro
Difficoltà	Ricetta facile
Varianti	Per la frittura si può usare anche l'olio al posto del burro
Origine	Questa è la ricetta originale tratta dal famoso film: "Pomodori verdi fritti alla fermata del treno" un film di Jon Avnet con Mary Stuart Masterson, e Kathy Bates. Questo film è tratto dal libro: "Pomodori verdi fritti al caffè di Whistle Stop" di Fannie Flagg, dove al termine del libro è riportata questa ricetta.
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Video tratto dal film: Pomodori verdi fritti alla fermata del treno, che presenta alcune delle scene più belle, con una grande Kathy Bates.
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