Frittata

Frittatine arrotolate

Le frittate si prestano come contorni, ma in alcuni casi, quando gli ingredienti sono ricchi e sostanziosi possono diventare un completo secondo piatto e in alcuni casi un modo veloce per usare ingredienti che si ha già in casa.
Sono molto particolari anche se semplici queste frittatine arrotolate con ripieno di pomodorini e formaggio fuso, tipo sottilette.

Utilizzo principale

Contorno o antipasto.

N° persone

Bambini

Ingredienti

• 8 Uova
• 4 Pomodori Piccoli Non Troppo Maturi
• 4 Fette Formaggio Fuso (sottilette)
• 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
• Latte
• Olio D'oliva
• Maggiorana Secca
• Basilico
• Sale
• Pepe

Preparazione

1- Lavate e mondate i pomodori, tagliateli a dadini e metteteli a macerare in una ciotola con 2 cucchiai d'olio e il basilico.
2- Intanto sbattete poco le uova con il parmigiano, 2 cucchiai di latte, un pizzico di maggiorana, sale e pepe.
3- Scaldate un cucchiaio d'olio in una padella larga, versatevi la quarta parte delle uova sbattute e cuocete senza voltare la frittata;
4- toglietela dal tegame e preparate le altre tre.
5-Distribuite in parti uguali sulle frittate il pomodoro lasciato insaporire nel basilico.
6- Arrotolate avvolgendovi insieme una fetta di formaggio fuso.
7- Per chiudere fissate con un stuzzicadenti, facendo attenzione a non rompere la frittata.
8- Passate in forno già caldo a 180° per 5 minuti e servite subito.

Costo

Basso

Suggerimenti

Vedi "Trucchi e consigli: frittata"

Difficoltà

Facile

Vedi anche:

"Tutto sull'uovo"