Frittata

Frittata 3 sapori

Le frittate si prestano come contorni, ma in alcuni casi, quando gli ingredienti sono ricchi e sostanziosi possono diventare un completo secondo piatto e in alcuni casi un modo veloce per usare ingredienti che si ha già in casa.
Davvero saporita questa frittata, 3 sapori: uova, fagiolini e mortadella. Può essere anche un secondo piatto, in quanto la mortadella la rende sostanziosa.

Utilizzo principale

Contorno.

Altri utilizzi

Secondo piatto.

N° persone

Bambini

Ingredienti

• 5 Uova
• 70 gr Mortadella in una sola fetta
• 70 gr Fagiolini surgelati
• 80 gr Mozzarella
• 1 Cucchiaio Formaggio Grana
• 6 Foglie Basilico
• Olio d'oliva
• Burro
• 1 Presa Sale
• 1 Macinata Pepe
• Prezzemolo per decorare

Preparazione

1- Lessate i fagiolini (ancora surgelati) in acqua bollente salata, scolateli un po' al dente, tagliateli a pezzetti e fateli insaporire per 3 minuti in 10 g di burro.
2- Tagliate a dadini la mozzarella e la mortadella.
3- In una terrina sbattete leggermente le uova con una presa di sale, una macinata di pepe e un cucchiaio di grana grattugiato.
4- In una padella antiaderente fate rosolare con un cucchiaio d'olio i dadini di mortadella, prelevateli e uniteli alle uova, con i fagiolini, la mozzarella, il basilico mondato, lavato e stracciato con le mani; mescolate.
5- Versate il composto nella padella in cui avete rosolato la mortadella e fate cuocere la frittata da un lato.
6- Rigiratela aiutandovi con un coperchio e completate la cottura.
7- Trasferitela in un piatto da portata e decoratela con del prezzemolo.

Costo

Basso

Suggerimenti

Vedi "Trucchi e consigli: frittata"

Difficoltà

Facile

Vedi anche:

"Tutto sull'uovo"