Frittata

Frittata di riso

Le frittate si prestano come contorni, ma in alcuni casi, quando gli ingredienti sono ricchi e sostanziosi possono diventare un completo secondo piatto e in alcuni casi un modo veloce per usare ingredienti che si ha già in casa.
Nutriente e particolare questa frittata piacerà ai bambini e potrà servire per riutilizzare del riso lessato avanzato.

Utilizzo principale	Contorno.
N° persone	4
Bimbi
Ingredienti	• 300 gr riso lessato • 3 uova • 30 gr burro • 40 gr formaggio parmigiano grattugiato • 1 scalogno • sale • pepe
Preparazione	1- In una padella scaldate il burro, e fatevi appassire lo scalogno. 2- Sbattete le uova, salatele, pepatele, unite il riso già lessato e il parmigiano. 3- Versate il composto nella padella e fate colorire da entrambe le parti il tempo necessario. 4- Servite ben caldo con salsa di pomodoro a parte se piace.
Costo	Basso.
Suggerimenti	Vedi "Trucchi e consigli: frittata"
Difficoltà	Facile.
Vedi anche:
	"Tutto sull'uovo"
	"Trucchi e consigli: uova"
	"Trucchi e consigli: frittate"
	"Tutto su: il riso"
Tutte le pagine che parlano di contorni
Tutte le pagine che parlano di riso e risotti
Tutte le pagine che parlano di frittate
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Mille ricette per cucinare uova, frittate e omelette Rangoni Laura, 2001, Newton Compton Le uova, come tutti i buongustai sanno, rappresentano un'alimento di prim'ordine. Ricche di proteine, calcio, fosforo e altri importanti minerali, sono energetiche, soprattutto se bevute fresche la mattina. In questo libro mille ricette per cucinarle al meglio. Lo trovi su IBS.
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