Frittata

Frittata con patate

Le frittate si prestano come contorni, ma in alcuni casi, quando gli ingredienti sono ricchi e sostanziosi possono diventare un completo secondo piatto e in alcuni casi un modo veloce per usare ingredienti che si ha già in casa.
Quattro frittatine, veramente gustose, in cui la patata e le uova sono le protagoniste. I vostri bambini ne andranno matti.

Utilizzo principale

Contorno.

Altri utilizzi

Secondo piatto.

N° persone

Bimbi

Ingredienti

• 600 gr Patate lessate con La buccia
• 125 gr farina
• 4 uova
• 25 cl latte 1
• Prezzemolo
• Cucchiaino Sale
• 1 Presa Pepe Bianco
• 1 Pizzico Noce Moscata
• 40 gr margarina

Preparazione

1- Sbucciate le patate lessate e tagliatele a fette. 2- Lavate il prezzemolo e tritatelo, quindi, preparate la pastella per le frittate: mescolando in una terrina la farina con le uova, il latte, il sale, il pepe e la noce moscata.
4- Fate fondere in una padella da porzione 10 g di margarina, buttatevi un quarto delle patate e fatele rosolare bene.
5- Poi versate sulle patate un quarto della pastella di uova.
6- Lasciate rapprendere per 5 minuti, quindi voltate la frittata, badate a non romperla, e fatela dorare anche dall'altro lato, per 3 minuti.
7- Mettetela al caldo. Fate nello stesso modo le altre tre frittate con il resto della margarina, delle patate e della pastella.
8- Servitele cosparse di prezzemolo tritato.

Costo

Basso.

Suggerimenti

Vedi "Trucchi e consigli: frittata"

Difficoltà

Media

Vedi anche:

"Tutto sull'uovo"