Frittata

Frittata dell'orto

Le frittate si prestano come contorni, ma in alcuni casi, quando gli ingredienti sono ricchi e sostanziosi possono diventare un completo secondo piatto e in alcuni casi un modo veloce per usare ingredienti che si ha già in casa.
Frittata fresca con lattuga e insalata chioggia, un contorno leggero, facile da fare e dal basso costo.

Utilizzo principale	Contorno.
N° persone	4
Bimbi
Ingredienti	• 6 Uova • 1 Cespo insalata lattuga • 1 Cespo insalata di chioggia • 50 gr burro • 50 gr formaggio provolone • Sale
Preparazione	1- Lavare e sgrondare bene le insalate. 2- Tagliarle a listarelle sottili e farle appassire nel burro con poco sale. 3- Sbattere le uova con una presa di sale ed il provolone grattugiato. 4- Versarle nel tegame con le insalate. 5- Cuocere la frittata da entrambi i lati e servirla ben calda.
Costo	Basso.
Suggerimenti	Vedi "Trucchi e consigli: frittata"
Difficoltà	Facile.
Vedi anche:
	"Tutto sull'uovo"
	"Trucchi e consigli: uova"
	"Trucchi e consigli: frittate"
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Tutte le pagine che parlano di verdura
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Mille ricette per cucinare uova, frittate e omelette Rangoni Laura, 2001, Newton Compton Le uova, come tutti i buongustai sanno, rappresentano un'alimento di prim'ordine. Ricche di proteine, calcio, fosforo e altri importanti minerali, sono energetiche, soprattutto se bevute fresche la mattina. In questo libro mille ricette per cucinarle al meglio. Lo trovi su IBS.
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