Frittata

Frittata di cozze

Le frittate si prestano come contorni, ma in alcuni casi, quando gli ingredienti sono ricchi e sostanziosi possono diventare un completo secondo piatto e in alcuni casi un modo veloce per usare ingredienti che si ha già in casa.
Più originale delle altre, questa frittata vede come ingrediente principale oltre alle uova, le cozze.

Utilizzo principale	Contorno.
Altri utilizzi	Secondo.
N° persone	4
Bambini
Ingredienti	• 1000 gr Cozze • 6 Uova • Prezzemolo • 1 Spicchio Aglio • Basilico • Maggiorana • 1 Panino (mollica) • 1 Cucchiaio Formaggio Pecorino • 1 Cucchiaio Succo Di Limone • Poco Latte • Olio d'oliva • Poco Sale • Poco Pepe
Preparazione	1- Far aprire le cozze sul fuoco, togliere i molluschi dalle valve, porli in una scodella e unire succo di limone e poco pepe. 2- Sbattere le uova, unire prezzemolo, aglio e basilico tritati, maggiorana, pecorino, mollica di pane bagnata nel latte e strizzata e poco sale. 3- Unire i molluschi. 4- Cuocere la frittata e servirla con insalata.
Costo	Dipende dalle cozze.
Suggerimenti	Vedi "Trucchi e consigli: frittata"
Difficoltà	Facile
Vedi anche:
	"Tutto sull'uovo"
	"Trucchi e consigli: uova"
	"Trucchi e consigli: frittate"
Tutte le pagine che parlano di contorni
Tutte le pagine che parlano di cozze
Tutte le pagine che parlano di frittate
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Mille ricette per cucinare uova, frittate e omelette Rangoni Laura, 2001, Newton Compton Le uova, come tutti i buongustai sanno, rappresentano un'alimento di prim'ordine. Ricche di proteine, calcio, fosforo e altri importanti minerali, sono energetiche, soprattutto se bevute fresche la mattina. In questo libro mille ricette per cucinarle al meglio. Lo trovi su IBS.
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