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Involtini melanzane e fontina
Involtini di melanzane e fontina dop
Ricetta per preparare un antipasto goloso, veloce e facile, adatto a tutte le stagioni.
Tutto sulla Fontina Dop e sulla Melanzana
| Utilizzo principale | Antipasto, spuntino, fingerfood |
| Bimbi |  |
| Numero di persone | 4 |
| Ingredienti | •1 Melanzana, |
| Preparazione | 1-Tagliare a fette sottili le melanzane, metterle a bagno in abbondante acqua salata per togliere l’amaro, dopo circa mezz'ora ora sciacquarle bene 2-Grigliare le melanzane, aggiungere una spolverata di prezzemolo, una fettina sottile di fontina dop e arrotolare il tutto con la pancetta all’esterno, fermare gli involtini con uno stuzzicadenti o con l'apposito utensile (guarda qual è) 3-Mettete gli involtini in una padella antiaderente con un filo di olio e lasciare cuocere per qualche minuto, finché la fontina non si sarà sciolta. 4-Si può guarnire il piatto di portata con pomodorini tagliati finemente e un ciuffetto di prezzemolo |
| Costo | Basso. |
| Difficoltà | Facile |
| Tempo necessario | 10 minuti più mezz'ora per far scolare le melanzane |
| Origine | Val d'Aosta |
| Abbinamento vino | Si consiglia un Petit Rouge valdostano |
| Suggerimenti |  Si suggerisce di utilizzare un'ottima materia prima, e in particolare Fontina Dop Bio. |
| Vedi anche: | |
| "Ricette: Antipasti" "Ricette: Primi" "Ricette:Secondi" "Ricette:Contorni" "La Fontina Dop" "La melanzana" Abbinamento cibo e vino |
|
 Tutte le pagine che parlano di finger food |
|
| Tutte le pagine che parlano di antipasti |
|
LIBRI CONSIGLIATI |
|
Valli Emilia, 2005, Newton Compton Romano Raffaele, Lambiase Gianfranco, Spagna Musso Salvatore, 2009, Aracne Lo trovi su IBS. |
|
cur. Novellini G., 2000, Slow Food Lo trovi su IBS. |
|
| Tutti i libri di antipasti | |
Con 2 DVD 2007, Sitcom
Il cucchiaio d'argento. Antipasti e contorni 
Vedi: "Libri su antipasti e finger food"
Vedi: "Libri di ricette dell'Italia"
Vedi: "Libri di ricette di cucina europea"
Vedi: "Libri di ricette di cucina giapponese"
Vedi: "Libri di ricette di cucina cinese"
Vedi: "Libri di ricette di cucina etnica"
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