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Coppette di melone e scampi
Fantastico antipasto che unisce la freschezza del melone al gusto deciso, ma delicato degli scampi. Tipicamente ricetta estiva, richiede poco tempo, è molto facile e stupirà i tuoi ospiti!
Questa ricetta ci è stata suggerita da Erika Emmanuello, amica del Gruppo "Alimentipedia's Friends" su FaceBook.
| Utilizzo principale | Antipasto o come piatto unico in estate. La presentazione è davvero scenografica. |
| N° persone | |
| Ingredienti | • Melone di piccole/medie dimensioni (si possono scegliere 2 o 3 meloni medi per 4/6 persone, oppure trovare dei meloni piccoli e servirne uno a testa). |
| Preparazione | 1- Tagliare a metà il melone, e dopo aver tolto i semi, con uno scavino fare delle palline della polpa del melone. Le due metà del melone scavato serviranno da coppette. 2- Sbollentare gli scampi, togliere il guscio e tenere da parte le teste per la decorazione finale. 3- Una volta raffredddati gli scampi metterli nelle coppette di melone, aggiungere le palline di polpa di melone e condire il tutto con ottimo olio extra vergine d'oliva e pepe nero, aggiungere delle foglioline di basilico per aggiungere un tocco di freschezza e colore. |
| Tempo necessario | 20 minuti circa. |
| Costo | Medio. |
| Difficoltà | Facile. |
| Può interessarti | "Indice antipasti" |
| Vedi anche: | |
 Il melone in generale |
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 Crostacei: scampi |
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| Verdure, ortaggi | |
 Tutte le pagine che parlano di melone |
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Con 2 DVD 2007, Sitcom
Il cucchiaio d'argento. Antipasti e contorni 
Vedi: "Libri su antipasti e finger food"
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