Pane in Campania

Pane tipico regione
Campania

Campania: tutti i tipi di pane campano, le forme, la farina, le particolarità.

Turismo in Campania:

TIPI DI PANE: CAMPANIA

Pane cafone

- Zona: regionale
- Farina: farina di grano tenero
- Forma e descrizione: è la classica pagnotta napoletana
- Particolarità: si differenzia dalle altre prodotte in meridione per l'assenza di segnatura nella parte superiore

Pane di Saragolla
- Zona: Benevento.
- Farina: semola rimacinata della varietà di grano duro detta “saragolla”, antica varietà ancora coltivata in alcune aree interne del Sannio.
- Forma e descrizione: La mollica ha colore paglierino, morbida, dal sapore deciso e caratteristico.
- Particolarità: bruschettato lo si utilizza per provare l’olio nuovo.

Pagnotte Santa Chiara
- Zona: Napoli
- Farina: farina e patate schiacciate, lievito, strutto e pepe;
- Forma e descrizione: fagottini farciti con alici e pomodori cotti a parte, origano e prezzemolo
- Particolarità:Tipicamente offerta a Napoli durante la festa di S. Chiara.

Pagnotta con l'olio
- Zona: Napoli
- Farina e altri ingredienti particolari: farina di grano tenero, semi di finocchio, peperoncino, olive nere, lievito di birra, sale.
- Forma e descrizione: pagnottelle del peso di 200 gr.
- Particolarità: i napoletani le consumano nel periodo pasquale, soprattutto il lunedì di Pasqua per la classica scampagnata, con le fave fresche, le caciotte ovicaprine e i salumi.

Altri pani e simili:

Treccia con pancetta - Tarallini di Capri - Tòrtano - Cicenielli - Biscotto di grano integrale - Biscotto di granone - Calzone - Casatiello sugna e pepe - Pane dei Camaldoli - Pane di Iurmano - Pane di Montecalvo - Pane di Padula - Pane di San Sebastiano -
Pane di Saragolla - Pane di Villaricca - Panuozzo - Pizza

TURISMO ENO-GASTRONOMICO E VACANZE IN CAMPANIA

Regione Campania: www.regione.campania.it

Foto Campania: www.settemuse.it

Ristoranti in Campania: ristoranti.360gradi-campania.it

Alberghi, hotels, soggiorni in Campania: Expedia

Hotels in Campania: Hotelsclick

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