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Enciclopedia degli alimenti, cibi, ingredienti e vini dall'Italia e dal mondo, in tavola e per la salute, ricette e curiosità.



Scuola di cucina Libri da regalare

Una selezione di libri tra i più venduti. Romanzi, best sellers, manuali, guide.

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ROMANZI - BEST SELLER - I PIU' VENDUTI
Il cucchiaio d'argento Il cucchiaio d'argento
2011, Editoriale Domus
Su IBS!
Ritenuto il più autorevole libro italiano di cucina e considerato da tempo un classico regalo di nozze, "Il Cucchiaio d'Argento" offre una vasta rassegna di ricette al passo con i tempi e una serie di capitoli sugli argomenti più attuali dell'alimentazione. Uscito per la prima volta nel 1950, deve il successo a una formula che, basata sulla semplicità, ha reso le ricette facili da consultare e da realizzare.
Impara a cucinare in un meseImpara a cucinare in un mese
Sara Papa, 2011, Gribaudo


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Il libro si compone di una parte introduttiva e di una dedicata alle ricette. Nell’introduzione l’autrice fornisce, con uno stile semplice e chiaro, tutte le indicazioni indispensabili per mettersi ai fornelli: consigli sull'igiene, trucchi per la spesa, istruzioni pratiche per le ricette base e tanto altro…
La sezione dedicata alle ricette (60 ricette tra antipasti, primi, secondi, piatti unici, pane e dessert) è suddivisa in 4 parti, dedicate ad altrettante settimane. Tutte le ricette sono accompagnate da fotografie che illustrano il risultato finale e, in alcuni casi, i passaggi più complessi.
Pasticceria: ricette e preparazioni di basePasticceria: ricette e preparazioni di base
Santin Maurizio, 2011, Guido Tommasi Editore-Datanova
Acquistalo da IBS col 4 % di sconto e con SPESE DI SPEDIZIONE IN ITALIA GRATUITE.
Piccolo ricettario per cuochi perdigiorno  Deiana RobertaPiccolo ricettario per cuochi perdigiorno
Deiana Roberta, 2010, Bietti

Un ricettario originale e spiritoso, in cui 73 ricette riscritte nei modi più imprevedibili danno vita ad un insolito libro di cucina, creativo e divertente. Dalla ricetta in stile romanzo erotico a quella in terzine dantesche, dalla ricetta stile noir anni ´50 a quella scritta come una canzone di Paolo Conte, è tutto un susseguirsi di trovate ed invenzioni, affettuosamente irriverenti, di una scrittrice ed esperta di food. Lo trovi su IBS.
Adesso 2011. 365 giorni da vivere con gusto  Massobrio Paolo, 2010, ComunicaAdesso 2011. 365 giorni da vivere con gusto
Massobrio Paolo, 2010, Comunica

INASPETTATO SUCCESSO PER IL LIBRO AGENDA DI PAPILLON Striscia La Notizia l'ha lanciata, a sorpresa, mentre 30 mila persone già l'hanno prenotata. E' la vecchia cara Agenda, ricreata in chiave moderna da Paolo Massobrio e da uno staff di 20 persone, di tutte le generazioni, che vuole portare il gusto e la bellezza dentro la casa. E' un vero e proprio libro cult che sta mietendo successi all'Artigiano in Fiera di Milano (ingresso del padiglione 1/3). "C'è bisogno di riscoprire le cose certe che ci sono state trasmesse nel passato - dichiara Paolo Massobrio, autore anche del best seller Il Golosario - è un antidoto ai messaggi negativi che emergono dal rapporto di quest'anno del Censis che descrivono un popolo apatico. Ma non è così, perché nel nostro DNA ci sono gli anticorpi per ripartire". "Ma c'è di più - dice Paolo Massobrio - da quattro anni realizziamo questo libro che deve essere innanzitutto bello (immagini, quadri d'autore, disegni e foto sono tutti originali, come le ricette) e che deve rimanere per la vita. C'è infatti uno spazio libero in ogni pagina del giorno dove io chiedo a chi ha il libro di diventare con me coautore, lasciando un pensiero, un segno, che racconti 'adesso', di come la vita può essere positiva e bella". Un regalo azzeccatissimo!. Lo trovi su IBS.
Benvenuti nella mia cucina  Parodi BenedettaBenvenuti nella mia cucina
Parodi Benedetta, 2010, Vallardi A.
Il primo libro di ricette di Benedetta Parodi, "Cotto e mangiato" ha offerto a tutti la possibilità di cucinare per gli altri, e per se, piatti sani, veloci e molto facili da realizzare. E molti lettori hanno confessato di avere consultato il libro non come un ricettario, quindi saltuariamente, ma di averlo letto dall'inizio alla line, proprio come si fa con una narrazione. Sono stati quindi gli stessi lettori a suggerire e a chiedere all'autrice di aggiungere nel suo nuovo libro oltre alle nuove ricette anche il racconto spontaneo dei suoi gesti e delle sue esperienze in cucina, di pensieri, ricordi, piccoli fatti, emozioni e preoccupazioni familiari della vita di tutti i giorni. La vita vera di una donna che lavora, che ha un marito e dei figli, nella quale facilmente si possono riconoscere tutte le persone che la seguono con simpatia da anni. Lo trovi su IBS.
Le ricette di Casa Clerici Le ricette di Casa Clerici
Clerici Antonella, 2010, Rizzoli
Al suo pubblico affezionato, Antonella Clerici è nota per essere una buona forchetta ma ai fornelli come se la cava? Con l'aiuto delle persone a lei più vicine, degli chef conosciuti durante i dieci anni alla «Prova del cuoco» e del ricettario della sua mamma, Antonella ha raccolto ricette semplici ma sfiziose, piatti facili da preparare, fatti con ingredienti semplici e reperibili senza fatica, ma che danno grande soddisfazione una volta pronti. Un libro completamente illustrato e tutto a colori che raccoglie piatti per chi apprezza la buona tavola e ama cucinare per gli amici e le persone care, sorprendendo tutti con risultati appetitosi, pur non passando ore e ore ai fornelli. Lo trovi su IBS.
Buono come il pane  Papa SaraTutta la bontà del pane
Sara Papa, 2010, Gribaudo

La maestra degli impasti, Sara Papa, in questo libro svela tutti i segreti per imparare a fare un ottimo pane in casa.
€ 11,92 (20% di sconto) su IBS!
Oggi (vi) cucino io. Viaggio nella cucina regionale italiana: ricette, ricordi e varia umanità Oggi (vi) cucino io. Viaggio nella cucina regionale italiana: ricette, ricordi e varia umanità
Brunetta Renato, Nonis Fabrizio, 2010, Sperling & Kupfer
Due amici, una sola passione: la cucina. Renato Brunetta (ministro, qui nelle insolite vesti di cuoco) e Fabrizio Nonis (macellaio-gastronomo noto al pubblico televisivo) hanno raccolto anni di esperienza ai fornelli in un libro dedicato a una delle ricchezze senza tempo del nostro Paese: il patrimonio della cucina regionale. Gli autori ci guidano in un viaggio lungo le strade del gusto delle venti regioni d'Italia attraverso una selezione (molto personale) di oltre duecento ricette unite ai ricordi di luoghi, sapori, incontri, momenti legati al cibo e ai riti del mangiare insieme. Arricchito da un vademecum per reimparare l'arte antica di scegliere le carni giuste, i diritti di questo libro sono devoluti a Il Gabbiano Jonathan - Il Pino, Cooperative Sociali di Solidarietà. Lo trovi su IBS
Lo chef è un dio Lo chef è un dio
Bellantoni Ilaria, 2010, Feltrinelli

Ilaria è un disastro ai fornelli. Un giorno, un'amica che ama cucinare le consiglia di passare un mese nella cucina di un famoso chef. All'inizio le scappa da ridere, ma poi accetta la sfida: se non ce la fa un cuoco con tre stelle Michelin ad accenderle la passione per la cucina, allora non c'è davvero niente da fare. Smessi gli abiti di tutti i giorni e scesa dai tacchi, la protagonista infila un lungo camice e si prepara ad affrontare pentole e padelle. Ma prima di addentrarsi nelle segrete di via Gavroche, Ilaria si imbatte in un libro di ricette scritto da Peg Bracken, sostenitrice della liberazione femminile dalla dittatura domestica e inventrice di centinaia di ricette rapide tra cui lo Stayabed stew - lo stufato che si cuoce felicemente da solo in cinque ore. Peg, o meglio, il fantasma di Peg diventa il Virgilio che accompagna Ilaria nel suo viaggio estremo in un mondo dominato dai maschi, con orari assurdi, in mano a fascinosi despoti e abitato da apprendisti sacrificati agli dèi dell'haute cuisine. Insieme a dodici uomini che per tutto il giorno e gran parte della notte preparano piatti raffinatissimi e costosissimi sotto l'imperiosa direzione dello chef, Ilaria vive trenta giorni tra portate da novantaquattro euro e ravioli ripieni di maionese, cucinieri convinti che "ci vuole molta cura per separare il bianco dal giallo" e giovani aiutanti sicuri che Mtv a tutto volume aiuta la concentrazione. Sapori & sudori. La fragranza vitale del gusto e il veleno dell'umiliazione.. Lo trovi su IBS.

(Alimentipedia non concorda con le opinioni dell'autrice, ci teniamo a specificarlo, ma per dovere di cronaca è giusto far sentire tutte le voci).
Guida alla BarcellonaGuida alla Barcellona di Carlos Ruiz Zafón
Doria Sergi, 2009, Mondadori

In questa guida di Barcellona Sergi Doria raccoglie tutti i luoghi reali della città, divisi e ordinati per quartiere, per offrirli al lettore in una sorta di diario di viaggio: raccontando la storia dei luoghi, scegliendo le immagini degli edifici, e riportando i passaggi dell'opera dello scrittore catalano in cui gli angoli più suggestivi della città vengono citati, raccontati, e trasformati. Lo trovi su IBS.
La rizzagliata La rizzagliata
Camilleri Andrea, 2009, Sellerio Editore Palermo
"Il romanzo si colloca nelle vicinanze della cronaca più recente. E dà una rappresentazione storicamente ravvicinata del generale insordidamento politico: delle occulte geometrie e delle segrete intese fra poteri forti trasversali alle colorazioni stinte dei partiti.... [...]" Salvatore Silvano Nigro
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999. L'ultimo custode 999. L'ultimo custode
Martigli Carlo A., 2009, Castelvecchi
Firenze: 26 luglio 2007. Due letterati da best seller avvelenati con l'arsenico da un killer assoldato dal potere politico. I Ris in un'antica basilica di Firenze. Se fosse accaduto oggi, sarebbe il giallo del secolo. A distanza di 500 anni, si vuole trovare una risposta alla fine di Giovanni Pico della Mirandola e di Angelo Poliziano. Ma perché?»...
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The dome The dome
King Stephen, Sperling & Kupfer
È una tiepida mattina d'autunno a Chester's Mill, nel Maine, una mattina come tante altre. All'improvviso, una specie di cilindro trasparente cala sulla cittadina, tranciando in due tutto quello che si trova lungo il suo perimetro: cose, animali, persone. Come se dal cielo fosse scesa la lama di una ghigliottina invisibile.
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Pane e tempestaPane e tempesta
Benni Stefano, Feltrinelli
Quali sono le ventisette azioni dell'uomo civile? Lo scoprirete a Montelfo, il paese più magico e fantastico del mondo. In un romanzo di sfrenata comicità, Stefano Benni monta un grande circo di creature indimenticabili...
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L' ombra di quel che eravamo L' ombra di quel che eravamo
Sepúlveda Luis, Guanda
Tre amici si danno appuntamento in un magazzino di Santiago del Cile. Li accomuna l'antica militanza tra i sostenitori di Salvador Allende e uno sguardo amareggiato sulla vita. La città è molto cambiata, e anche loro non sono più gli stessi
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Libro Il mio corso di cucina. Vol. 1: Le basi. Venuto al mondo
Mazzantini Margaret, Mondadori
Una mattina Gemma sale su un aereo, trascinandosi dietro un figlio di oggi, Pietro, un ragazzo di sedici anni. Destinazione Sarajevo, città-confine tra Occidente e Oriente, ferita da un passato ancora vicino. Ad attenderla all'aeroporto, Gojko, poeta bosniaco, amico, fratello, amore mancato...
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Libro Il mio corso di cucina. Vol. 2: La pasticceria. Emmaus
Baricco Alessandro, Feltrinelli
"Abbiamo tutti sedici, diciassette anni, ma senza saperlo veramente, è l’unica età che possiamo immaginare: a stento sappiamo il passato”. Quattro anni dopo l'uscita di Questa storia, l'autore di Seta e Oceano mare torna con un nuovo romanzo. Lo trovi su IBS.
Cucinare il pesce Il vincitore è solo
Coelho Paulo, Bompiani
Igor Malev ha una sola cosa in mente: la sua ex moglie Ewa. Anche se è un uomo ricco, affascinante e di innato carisma, lei lo ha lasciato per uno stilista di grande successo, una ferita, da cui non è mai riuscito a riprendersi. Così decide di riconquistarla. Lo trovi su IBS.
La bellezza e l'inferno. Scritti 2004-2009 La bellezza e l'inferno. Scritti 2004-2009
Saviano Roberto, Mondadori
"La bellezza e l'inferno": fra questi poli opposti che richiamano il pensiero di Albert Camus si estende il campo di forze frequentato da Roberto Saviano, il luogo che genera la sua visione della vita, dell'impegno e dell'arte.
Lo trovi su IBS.
Uomini che odiano le donneUomini che odiano le donne
Larsson Stieg, Marsilio
Sono passati molti anni da quando Harriet, nipote prediletta del potente industriale Henrik Vanger, è scomparsa senza lasciare traccia. Da allora, ogni anno l'invio di un dono anonimo riapre la vicenda, un rito che si ripete puntuale e risveglia l'inquietudine di un enigma mai risolto.
Lo trovi su IBS.
La regina dei castelli di cartaLa regina dei castelli di carta
Larsson Stieg, Marsilio
La giovane hacker Lisbeth Salander è di nuovo immobilizzata in un letto d'ospedale, anche se questa volta non sono le cinghie di cuoio a trattenerla, ma una pallottola in testa. È diventata una minaccia: se qualcuno scava nella sua vita e ascolta quello che ha da dire, potenti organismi segreti crolleranno come castelli di carta.
Lo trovi su IBS.
La ragazza fantasma La ragazza fantasma
Kinsella Sophie, 2009, Mondadori
A ventisette anni, niente funziona nella vita di Lara. Il fidanzato l'ha lasciata, ma lei non si arrende e lo perseguita con messaggi e telefonate, la società di cacciatori di teste che ha aperto con la sua migliore amica non decolla, la socia ha pensato bene di trasferirsi a Goa lasciandola in un mare di guai e la sua famiglia la considera un po' picchiatella... Lo trovi su IBS.
Outlet Italia. Viaggio nel paese in svendita Outlet Italia. Viaggio nel paese in svendita
Cazzullo Aldo, 2008, Mondadori
Le piazze italiane sono vuote. Vuoti i cinema, le chiese, gli stadi. Sono andati tutti all'outlet: una parola magica sulle insegne delle città, il luogo dove oggi ferve la vita sociale. Il nuovo libro di Aldo Cazzullo, si apre con il racconto dell'outlet di Serravalle Scrivia, il più grande d'Italia, e prosegue...
Lo trovi su IBS.
GUIDE, ROMANZI E VARIE IDEE ORIGINALI
La scarpetta nel piatto La scarpetta nel piatto
Impiglia Nenella, 2010, Ethos
Moda e cucina sono da anni sinonimo di made in Italy, simboli indiscussi delle eccellenze italiane nel mondo. Ma si tratta di due mondi che, almeno apparentemente, appaiono distanti, quasi inconciliabili. All'imprenditrice Nenella Impiglia in questo libro è riuscito il miracolo di avvicinarli e farli rivivere insieme creando un abbinamento curioso e intrigante. Moda e cucina sono secondo l'autrice legati ai costumi ed alla storia dell'umanità, "entrambi - scrive nell'introduzione al volume - vivono di estetica, creatività e buon gusto; entrambi parlano ai sensi, li coinvolgono, li evocano." Nel libro trovano spazio le antiche ricette raccolte in un quaderno dalla madre di Nenella, composte rigorosamente a mano e tratte dai racconti della nonna. Lo trovi su IBS.
Cotto e mangiato Cotto e mangiato
Parodi Benedetta, 2009, Vallardi A.
Nella rubrica televisiva di Italia 1, "Cotto e mangiato", Benedetta Parodi, moglie e mamma superimpegnata ma attenta alla gioia che può procurare un pasto appetitoso consumato tutti insieme, svela ogni giorno, direttamente dalla propria cucina, la ricetta di un piatto facile e di sicuro successo. Accogliendo le richieste dei suoi numerosissimi fan, Benedetta ha ora raccolto in un libro il meglio del suo tesoro culinario e lo ha dedicato a tutte quelle donne (ma anche agli uomini!) che, pur indaffarate, prive di tempo e di fantasia, non vogliono rinunciare ai piaceri della tavola e a condividerli con gli altri. Lo trovi su IBS.
Il club delle cuoche. Vol. 2: Idee di menù davanti alla tivvù. Il club delle cuoche. Vol. 2: Idee di menù davanti alla tivvù.
Messeri Luisanna, 2009, Sitcom
"...questo è un libro di cucina, di ricette, e la tivvù, con i suoi programmi e le sue chiacchere, c'entra di straforo, è solo un pretesto per creare un momento conviviale. In parole povere è l'escamotage elettronico per inserire armoniosamente il cibo nella nostra frenetica vita, e per trovare un'ennesima occasione divertente per mangiare, e bere, insieme a qualcuno che ci sta simpatico. È cercare il lato dolce della vita. Tutto qua." (L. Messeri) Lo trovi su IBS.
ucina con noi. Le nuove ricette della «Prova del cuoco»Cucina con noi. Le nuove ricette della «Prova del cuoco»
Moroni Anna, Isoardi Elisa, 2009, Mondadori
Le nuove ricette della 'Prova del cuoco'" presenta duecento nuove ricette, direttamente provate dalle conduttrici della trasmissione. Piatti semplici, veloci, preparati con ingredienti da supermercato, ma capaci di fare colpo sugli ospiti per sapore e originalità. Ben posizionato sulla mensola in cucina, il libro offre una vasta scelta di frivolezze, antipasti, primi, zuppe, secondi di carne e di pessce, dolci, oltre a un'appendice su come fare diversi tipi di pane in casa.
Lo trovi su IBS.
Il mio papà è uno chef! Il mio papà è uno chef!

Francesca BarberiniBarberini Francesca R., 2010, Guido Tommasi Editore-Datanova
Una corretta alimentazione, presupposto essenziale per una crescita armonica ed equilibrata, deve tener conto delle diverse fasi della vita, sia dal punto di vista nutrizionale che da quello comportamentale. Per ogni bambino, nutrirsi non significa solo soddisfare una necessità biologica: è un momento ricco di valenze affettive, psicologiche e relazionali. Nella prima infanzia iniziano a strutturarsi i gusti e le abitudini ... alimentarsi in maniera completa e variata è una componente essenziale di questo processo. Lo trovi su IBS.
Frutta e verduraPeccati di gola
Rangoni Laura, 2007, Newton Compton
"Gola profonda" è la bibbia culinaria di Laura Rangoni, una vita dedicata alla filosofia del mangiar bene nel segno della tradizione e degli ingredienti genuini. È una personalissima selezione di ricette di alta gastronomia, tutte provenienti dall'archivio personale dell'autrice, studiate per soddisfare i palati più raffinati ed esigenti. Oltre 300 ricette della migliore tradizione italiana.
MicroondeGuinness World Records 2009
2008, Mondadori
€ 28,00
Impareggiabile nella capacità di meravigliare e stupire ogni volta, il nuovo Guinness World Records si prepara a superare i già straordinari risultati degli ultimi anni. La novità più sorprendente è quella delle pagine in 3D...
Lo trovi su IBS.
Dolci in famigliaDolci in famiglia
De Riso Salvatore.
Un percorso ricco di aneddoti nel quale Salvatore De Riso ci accompagna per scoprire dove nascono le sfogliatelle e i babà, chi ha inventato il panettone, l'origine dei maritozzi, e molto altro ancora... Prosegue poi dandoci le ricette
Lo trovi su IBS.

La cucina regionale italiana in oltre 5000 ricetteLa cucina regionale italiana in oltre 5000 ricette
Molinari Pradelli Alessandro, Newton Compton
Un preziosissimo volume, una grande "summa" del nostro "mangiar bene" che vanta secoli di storia e tradizioni basate sulla sana esaltazione di sapori genuini. Questo viaggio straordinario tra i piaceri della buona tavola italiana si compone di più di cinquemila ricette regionali... Lo trovi su IBS.


Davide Oldani: Cuoco Andata e RitornoCuoco Andata e ritorno
Viaggi, sogni, ricette di un uomo che voleva cucinare
di Oldani, Morello,
ed. Touring 2007
Un viaggio attraverso le esperienze di un giovane cuoco che si è affermato con forza e testardaggine. E che con forza e testardaggine ha saputo realizzare il sogno di apprendere dai grandi maestri della cucina internazionale e, attraverso viaggi faticosi e duro lavoro, sviluppare una filosofia tutta sua: la cucina circolare. Lo trovi su IBS.
Oggi scegli tu. I prodotti e le ricette della tradizione per un'alimentazione sana e genuina Oggi scegli tu. I prodotti e le ricette della tradizione per un'alimentazione sana e genuina
Bigazzi Giuseppe, 2006, Mondadori Electa
L'autore del volume ci invita a recuperare un rapporto più sano e naturale con il cibo riscoprendo i valori più autentici della cucina nostrana. Il volume è articolato in tre sezioni, relative ai diversi momenti della giornata colazione, pranzo, cena - e presenta circa 130 ricette regionali. Lo trovi su IBS.
Passione NutellaPassione Nutella
Vada Padovani Clara; Padovani Gigi, Giunti Editore
"Passione travolgente, Nutella riesce a coinvolgere anche gli chef stellati, i grandi della pasticceria e i più noti interpreti dell'arte fredda, trovando finalmente nel mondo dell'alta cucina un'accoglienza degna del suo nome. Una trentina di prestigiosi nomi della gastronomia italiana offrono per la prima volta le loro creazioni d'autore, accanto a quaranta classici dessert rivisitati con la famosa crema Ferrero. Lo trovi su IBS.
Come migliorare il proprio stato mentale, fisico e finanziario. Manuale di psicologia del cambiamento Come migliorare il proprio stato mentale, fisico e finanziario. Manuale di psicologia del cambiamento
Robbins Anthony, 2000, Bompiani
Di fronte al destino e agli ostacoli che mettono a repentaglio la nostra felicità viene spontaneo credere che l'unica reazione sensata sia quella di convivere serenamente con i propri fallimenti. L'autore insegna a proiettasi nella giusta dimensione mentale per realizzare le proprie aspirazioni, lasciando da parte la paura di sbagliare. Lo trovi su IBS.
Facebook. Tutti nel vorticeFacebook. Tutti nel vortice
Liorni Marco, 2009, Curcio
Nome: Facebook. Che fai in questo momento? Sto aiutando migliaia di persone a ritrovarsi e a conoscersi. Dentro ci siete (più o meno) tutti, e anche se non vi interesso avete sentito parlare di me almeno una volta. Marco Liorni analizza il fenomeno e trascina il lettore nel vortice tra testimonianze di utenti e opinioni autorevoli, storie vere e dati statistici, questioni di privacy e falsi vip. Ti va di saperne di più? Lo trovi su IBS.
AUDIO LIBRI
Gomorra. Audiolibro. 7 CD Audio Gomorra. Audiolibro. 7 CD Audio
Saviano Roberto, 2008, Mondadori
Roberto Saviano legge il testo del suo romanzo-inchiesta: il potere della camorra, la sua affermazione economica e finanziaria, la sua potenza militare, la sua metamorfosi in comitato d'affari. Una scrittura in prima persona fatta dal luogo degli agguati, nei negozi e nelle fabbriche dei clan, raccogliendo testimonianze e leggende. Lo trovi su IBS.
Un filo di fumo. Con audiolibro. CD AudioUn filo di fumo. Con audiolibro. CD Audio
Camilleri Andrea, 2006, Full Color Sound
Nella Vigàta di fine ’800 si dipana una vicenda di veleni e vapori sulfurei. I notabili del paese hanno finalmente l’occasione di far pagare a don Totò Barbabianca, commerciante di zolfo, l’arroganza e le malavitose prepotenze all’origine della sua ricchezza. La vendetta si compirà quando, sull’orizzonte del mare, si leverà un filo di fumo. Ma il destino è animale che non risparmia i colpi di coda... Lo trovi su IBS.
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