Erbe aromatiche e alghe

In cucina e per la salute.

Sempre più erbe aromatiche ed alghe vengono utilizzate anche da noi in Italia e la loro commercializzazione è in aumento. Oltre a regalare sapore e profumi alle pietanze hanno anche proprietà utili alla salute.

ERBE AROMATICHE	ALGHE
Basilico	Agar-agar (Kanten)
Crescione	Alga Nori
Coriandolo (prezzemolo cinese)	Alga Kombu (Kelp)
Nepetella (mentuccia)

Vedi anche:
	Spezie, semi e radici
Tutte le pagine che parlano di erbe
Tutte le pagine che parlano di alghe
LIBRI CONSIGLIATI
Erbe e filtri d'amore per la più completa sessualità Keith Lynn, 2009, Liberamente Fin dall'antichità le piante officinali erano usate per guarire le malattie o rafforzare il corpo. La tradizione e la medicina naturale attribuiscono ad alcune di queste piante proprietà afrodisiache, ad altre la potenza di veri filtri d'amore. Questo manuale intende svelare i segreti delle ricette amorose, insegnando quali erbe usare e come prepararle per stimolare il desiderio e la passione. Lo trovi su IBS.
Il libro completo delle erbe e piante aromatiche. Il loro uso in erboristeria, cucina e profumeria Da Legnano L. P., 1996, Edizioni Mediterranee Le piante aromatiche hanno la facoltà di esaltare le qualità degli alimenti e vengono usate per la preparazione dei cibi freschi e conservati. Il loro uso si estende anche alla preparazione di essenze e profumi. L'autore illustracome distinguere, raccogliere o coltivare le piante aromatiche e quindi ne descrive i diversi usi culinari e terapeutici. Lo trovi su IBS.
Scoprire, riconoscere, usare le erbe Boni Umberto, Patri Gianfranco, 2007, Fabbri In questo volume vengono passate in rassegna le piante medicinali che crescono in Italia e all'estero. Di ciascuna pianta viene fornita la descrizione e la relativa proprietà terapeutica per una soluzione naturale a problemi di salute e di bellezza. Lo trovi su IBS.
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