Ricerca su Alimentipedia e Google
Enciclopedia degli alimenti, cibi, ingredienti e vini dall'Italia e dal mondo, in tavola e per la salute, ricette e curiosità.
ALIMENTI
Home »Mappa sito
»Glossario
»Indice analitico
»Curiosità e
cucina a tema
VINI
»Vini italiani»Eno-glossario
»Vini esteri
»Tutto sul vino
SCUOLA DI CUCINA
»Trucchi e consigli»Preparazioni base
»Utensili da cucina
»Come si fa...
»Chef famosi
»Libri di cucina
RICETTE
»Italia »Estero
»Cucina estiva
»Natale in Italia
»San Valentino
»Carnevale
»Pasqua in Italia
VIAGGI NEL GUSTO
»Ristoranti »Itinerari, sagre,
eventi, foto
LA STORIA IN CUCINA
»Cucina storica
UTILISSIMI
»Calendari
»Dieta
»Frutta/verdura
di stagione
»Le etichette
»Scegliere la carne
»Siti utili e Link
MIELE DI SULLA
Miele di sulla
Zona di produzione del miele di sulla, colore, sapore, profumo, proprietà, uso.
Vedi anche: "Dolcificanti" e "Tipi di miele".
PROPRIETA' |
Diuretico, corroborante. Ricco di vitamina A,B,C. Disintossicante del fegato. Ottimo regolatore dell'intestino. |
ZONA |
La sulla (Hedysarum coronarium) è una pianta foraggiera caratteristica dei terreni argillosi della regione mediterranea; fiorisce verso la fine della primavera con un bel fiore rosso. La produzione di questo miele è limitata a zone collinari di Abruzzo, Molise, Calabria e Sicilia. |
CONSISTENZA |
Liquido, ma cristallizza dopo pochi mesi. |
COLORE |
chiaro, fino a quasi biancos. |
PROFUMO |
Molto tenue, floreale, leggermente di fieno. |
SAPORE |
Delicato con una gradevole nota caratteristica vegetale. |
USO |
Per il gusto delicato si presta a qualsiasi uso. |
| FORMAGGI DA ABBINARE |
- |
| Vedi anche: | |
| Il miele: cos'è | |
| Il dizionario del miele | |
| Il miele in cucina: ricette col miele | |
| Varietà di miele | |
| Abbinamento miele e formaggi | |
Vedi: "Libri: Cucina e salute" 
Vedi: "Indice libri" selezionati da Alimentipedia. 
Vedi: "Libri su: scuola di cucina"