Ricerca su Alimentipedia e Google
Enciclopedia degli alimenti, cibi, ingredienti e vini dall'Italia e dal mondo, in tavola e per la salute, ricette e curiosità.
ALIMENTI
Home »Mappa sito
»Glossario
»Indice analitico
»Curiosità e
cucina a tema
VINI
»Vini italiani»Eno-glossario
»Vini esteri
»Tutto sul vino
SCUOLA DI CUCINA
»Trucchi e consigli»Preparazioni base
»Utensili da cucina
»Come si fa...
»Chef famosi
»Libri di cucina
RICETTE
»Italia »Estero
»Cucina estiva
»Natale in Italia
»San Valentino
»Carnevale
»Pasqua in Italia
VIAGGI NEL GUSTO
»Ristoranti »Itinerari, sagre,
eventi, foto
LA STORIA IN CUCINA
»Cucina storica
UTILISSIMI
»Calendari
»Dieta
»Frutta/verdura
di stagione
»Le etichette
»Scegliere la carne
»Siti utili e Link
MIELE DI ROVO
Miele di rovo
Zona di produzione del miele di rovo, colore, sapore, profumo, proprietà, uso, il formaggio da abbinare.
Vedi anche: "Dolcificanti" e "Tipi di miele".
PROPRIETA' |
Indicato per le infiammazioni della bocca e per le diarree infantili. |
ZONA |
Deriva da varie piante arbustive spinose delle Rosaceae, appartenenti al genere Rubus. Tali piante sono diffuse in tutto il territorio nazionale. La produzione di questo miele uniflorale si può trovare un po’ in tutta Italia anche se non è molto frequente. Si produce in tutta Italia. |
CONSISTENZA |
Consistenza liquida, tende a cristallizzare abbastanza rapidamente. |
COLORE |
Ambrato o ambrato scuro. |
PROFUMO |
Mediamente intenso, ma delicato. |
SAPORE |
Di media intensità, di frutto maturo, di confettura. |
USO |
- |
| FORMAGGI DA ABBINARE |
- |
| Vedi anche: | |
| Il miele: cos'è | |
| Il dizionario del miele | |
| Il miele in cucina: ricette col miele | |
| Varietà di miele | |
| Abbinamento miele e formaggi | |
Vedi: "Libri: Cucina e salute" 
Vedi: "Indice libri" selezionati da Alimentipedia. 
Vedi: "Libri su: scuola di cucina"