Slow Food

Slow Food: Terra Madre

Cos'è TERRA MADRE

Terra Madre è il meeting mondiale tra le Comunità del Cibo, giunta nell'ottobre 2008 alla sua terza edizione.
E' una rete mondiale che trova la sua linfa vitale negli incontri tra le comunità del cibo che si svolgono regolarmente nei cinque continenti con meeting che si sono svolti in Irlanda, Olanda, Etiopia, Brasile, Bielorussia. Questi eventi danno la possibilità ad agricoltori, casari, allevatori e pescatori di discutere e condividere saperi ed esperienze.

Le comunità di Terra Madre si riuniscono per proclamare che la produzione del cibo deve mantenere un rapporto armonico con l'ambiente; per affermare la dignità culturale e scientifica delle pratiche tradizionali; per ritornare nei propri Paesi d'origine con la carica positiva nata dal sentirsi parte di una vera "comunità di destino".

Quando c'è TERRA MADRE a Torino

L’evento più importante di Terra Madre è il meeting biennale di Torino, che nel 2008 si è svolto dal 23 al 27 ottobre 2008. (Prossimo appuntamento nel 2010).
L’incontro mondiale tra le comunità del cibo, è organizzato da Slow Food in collaborazione con Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali, Cooperazione Italiana allo Sviluppo - Ministero Affari Esteri, Regione Piemonte, Città di Torino.
Riunisce e mette a confronto produttori e operatori del settore agroalimentare mondiale rappresentativi di un modo diverso e più complesso di intendere il cibo di qualità: attento alle risorse ambientali, agli equilibri planetari, all’aspetto organolettico dei prodotti, alla dignità dei lavoratori e alla salute dei consumatori.

I Numeri di TERRA MADRE

Nel 2008 Terra Madre ha riunito a Torino:

- 1650 comunità del cibo provenienti da cinque continenti
- 4000 contadini, allevatori, pescatori e produttori artigianali dell'agroalimentare
- 153 Paesi di provenienza
- 800 cuochi
- 300 fra docenti e rappresentanti di università
- 1000 studenti
- 210 musicisti

PAGINE DI APPROFONDIMENTO di ALIMENTIPEDIA

I Presidi di Slow Food

Le Manifestazioni di Slow Food

Pubblicazioni (Slow Food Editore)

Slow Food on Film 2008

ALCUNI LIBRI SU SLOW FOOD

Slow Food Revolution
di Petrini Carlo Padovani Luigi, Rizzoli 2005

In questo libro il leader carismatico Carlo Petrini, con la collaborazione di Gigi Padovani, racconta le origini e lo sviluppo di Slow Food.

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Il dizionario di Slow Food. 150 voci
2002, Slow Food Editore

In 150 si raccontano le voci, la storia, le idee, i progetti del movimento Slow Food.

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PER INFORMAZIONI:

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+39 0172 419615/ 45/ 53 /66
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