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Slow Food: Pubblicazioni
 SLOW FOOD Editore |
| Dal 1989 le pubblicazioni di Slow Food Editore illustrano la filosofia del movimento: elogio del piacere, sviluppo del gusto, tutela della biodiversità. Libri e riviste pensati per valorizzare la produzione enogastronomica di qualità; salvaguardare specialità artigianali, varietà vegetali e animali a rischio di scomparsa; informare ed educare il consumatore; promuovere un’agricoltura pulita e una nuova idea di gastronomia. Slow Food Editore pubblica: Guide: osterie, locande, vini, produzioni tipiche, specialità da salvare. Tutte le guide di Slow Food. Ricettari: ricette raccontate dai loro artefici – osti, cuochi, massaie – per illustrare la tradizione gastronomica regionale. Tutti i ricettari di Slow Food. Saggi: memorie di personaggi, riflessioni su tavola e mercati, testi di gastronomia storica. Tutti i saggi di Slow Food. Itinerari slow: viaggi senza fretta fra arte, vino, natura, gastronomia. Tutti gli itinerari di Slow Food. TerraMadre: studi e ricerche su agricoltura, ambiente, alimentazione, società. Tutti i libri su Terra Madre di Slow Food. Manuali: per educare il gusto e addestrare i sensi, per imparare a scegliere e coltivare il piacere. Tutti i manuali di Slow Food. Riviste: Slowfood, bimestrale per i soci italiani: cibi, vini, luoghi raccontati in modo nuovo e diverso. |
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