Agnello della Marca

ANCONA – Carne ovina marchigiana, certificata dall’allevamento alla macellazione. Ora per riconoscerla c’è il marchio di BovinMarche: si chiama “Agnello della Marca” e identifica solo carne ovina proveniente da animali nati e allevati sui pascoli delle nostre montagne. È questa la principale garanzia per il consumatore. Gli animali, allattati dalle madri fino allo svezzamento, si alimentano in libertà esclusivamente con le essenze vegetali presenti nei pascoli d’alta quota dell’Appennino centrale. Il progetto ha come obiettivo il rafforzamento della filiera locale delle carni ovine allevate e macellate nelle province marchigiane. Il prodotto viene controllato da un tecnico incaricato e solo dopo la verifica della corretta rispondenza a tutti i requisiti previsti dal Disciplinare di Produzione gli viene attribuito il certificato “Agnello della Marca”. La carne viene quindi identificata con un innovativo sigillo alimentare per farla riconoscere in modo chiaro e semplice al momento dell’acquisto. Il certificato accompagna la carne fino al punto vendita, a tutela del consumatore che è così garantito sulla provenienza certa della carne acquistata e sulla sua ineguagliabile qualità. Questa tracciabilità completa è particolarmente importante per il consumatore, in quanto oggi la legislazione italiana non aiuta la trasparenza. Infatti è sufficiente che un agnello proveniente dall’estero sia SOLO macellato in Italia, per essere poi venduto come “italiano”. In particolare nel periodo pasquale le carni con il marchio “Agnello della Marca” saranno in distribuzione in molte macellerie autorizzate e negli ipermercati della catena Coop Italia di Marche ed Abruzzo.
Il progetto di commercializzazione di agnelli nostrani, rientra all’interno di “Carni della Marca”, una società consortile senza scopo di lucro costituita da aziende marchigiane leader nel settore, che si pongono come obiettivo quello di promuovere le carni legate alla tradizione di allevamento e produzione della nostra regione: bovine, suine e ovine. L’appartenenza al territorio rappresenta per il  Consorzio un importante valore, da sottolineare e diffondere adeguatamente, attraverso una delle sue migliori espressioni: il prodotto marchigiano di qualità certificata. Rintracciabilità, tipicità, offerta completa e servizio su misura sono dunque i plus cui si legano i vantaggi competitivi e le opportunità del paniere “Carni della Marca”. Tra le cooperative promotrici dell'iniziativa, oltre a Bovinmarche, Allevatori Marchigiani che da oltre 20 anni è impegnata nella rintracciabilità delle carni bovine ed oggi ovine, si distinguono anche Suinmarche per la carne suina e Corte Marchigiana per i salumi.