Home
Ricerca su Alimentipedia e Google
Enciclopedia degli alimenti, cibi, ingredienti e vini dall'Italia e dal mondo, in tavola e per la salute, ricette e curiosità.

Pasticceria

Ricette di pasticceria, dolci, torte ,biscotti, tratte da: "La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene" di Pellegrino Artusi.



(Ricette da 559 a 636)
Strudel
Presnitz
Kugelhupf
Krapfen (II)
Savarin
Gâteau à la noisette
Babà
Sfogliata di marzapane
Budino di nocciuole (avellane)
Biscotti croccanti (I)
Biscotti croccanti (II)
Bastoncelli croccanti
Biscotti teneri
Biscotti da famiglia
Biscotti della salute
Biscotto alla sultana
Brioches
Pasta Margherita
Torta mantovana
Torta ricciolina (I)
Torta ricciolina (II)
Torta frangipane
Torta alla Marengo
Torta di pinoli
Torta svizzera
Bocca di dama (I)
Bocca di dama (II)
Dolce alla napoletana
Dolce tedesco
Pasta genovese
Pasta frolla
Paste di farina gialla (I)
Paste di farina gialla (II)
Gialletti (I)
Gialletti (II)
Roschetti
Cenci
Stiacciata coi siccioli
Stiacciata unta

Stiacciata alla livornese
Pane di Spagna
Biscotto
Biscotto di cioccolata
Focaccia coi siccioli
Focaccia alla tedesca
Panettone Marietta
Pane bolognese
Ciambelle ossia buccellati (I)
Ciambelle ossia buccellati (II)
Pasta Maddalena
Pizza alla napoletana
Pizza gravida
Quattro quarti all'inglese
Quattro quarti all'italiana
Dolce di mandorle
Offelle di marmellata
Offelle di marzapane
Crostate
Croccante
Salame inglese
Cavallucci di Siena
Ricciarelli di Siena
Cialdoni
Fave alla romana o dei morti
Cotognata
Tortelli di ceci
Focaccia alla portoghese
Amaretti (I)
Amaretti (II)
Pasticcini di marzapane
Pasticcini di semolino
Pasticcini di riso
Pasticcini di pasta beignet
Brigidini
Dolce di chiare d'uovo
Pastine pel the
Lingue di gatto
Pane di sabbia


< PrecedenteSuccessiva >


Tratto da "La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene" di Pellegrino Artusi.


Vedi anche:
"Ricette: dolci"
"Preparazioni di base"